Hozzávalók (4 személyre)
- Vaj (a kikenéshez)
- 1,2 kg burgonya
- 6-8 főtt tojás
- 1 egész Gyulai kolbász
- Zsemlemorzsa vagy reszelt sajt
- 1 ek. Magyar fűszerkeverék
- 3 dl tejföl (crème fraîche)
- Só és bors
Elkészítés
A burgonyát héjában, bő sós vízben megfőzzük. A tojásokat szintén keményre főzzük. Miután kihűltek, a burgonyát és a tojásokat is meghámozzuk és felkarikázzuk. A kolbászt szintén szeletekre vágjuk, és egy tágas tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk vajjal. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Rétegezzük a hozzávalókat: a tál alját fedjük be egy sor burgonyával, majd tegyünk rá egy réteg tojást és kolbászt. A rétegek közé szórjunk a magyar fűszerkeverékből, sóból, borsból, és locsoljuk meg egy kevés tejföllel. Ezt addig ismételjük, amíg a tál meg nem telik. A legfelső réteg mindenképpen burgonya legyen, amit szórjunk meg zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal a ropogós textúra érdekében. Süssük 180°C-on 35–45 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Extra tejföllel és friss salátával tálaljuk.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: ± 60-75 perc
