Jam

Hongaarse Jam (lekvár): puur fruit uit Hongarije

Wat maakt lekvár anders dan gewone jam?

Lekvár is de Hongaarse variant op jam: dikker, minderzoet en met een intensere fruitsmak dan de meeste jam die je in Nederlandse supermarkten vindt. Traditioneel wordt lekvár langzaam ingekookt tot een dikke, smeuïge massa.

Abrikozenjam en kersenjam: de klassiekers

De Abrikozenjam (Sárgabarack lekvár) is de bekendste Hongaarse jamsoort en wordt onder andere gebuikt in gevulde koeken. De kersenjam (Meggy lekvár) is netzo geliefd, met een fris-zoete smaak van zure kersen. 

Bosbessen- en frambozenjam: een fruitig alternatief 

Liever iets frutiger? Probeer de Bosbessenjam (Áfonya lekvár) of de Frambozenjam (Málna lekvár).

Lekvar gebruiken: van ontbijt tot gebak

Lekvár is een veelzijdig ingrediënt: smeer het op brood, roer het door yoghurt, of gebruik het als vulling in Hongaarse nagerechten en gebak.