Hozzávalók
- 3 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 100g Lebbencstészta
- 1 evőkanál Paprikakrém (Csemege vagy Csípős)
- 100g szalonnocka
- 300g burgonya
- 2 evőkanál Pusztaszósz
- Só és bors
- 1/2 paszternák (fehérrépa)
- 1 paprika (TV)
- 1 paradicsom
- 1 evőkanál Fűszerpaprika
- Egy csokor petrezselyem
Elkészítés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A lebbencstésztát egy serpenyőben 2 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk, majd félretesszük. A szalonnát 1 evőkanál olajon rövid ideig sütjük, majd hozzáadjuk az aprított hagymát. Amint a hagyma aranysárgára pirult, lehúzzuk a tűzről és megszórjuk a fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a megpirított tésztadarabokat és rövid ideig együtt pirítjuk. Paprikakrémmel, pusztaszósszal és frissen őrölt borssal ízesítjük. Felöntjük 1,5 liter vízzel és felforraljuk. Amint a víz forrni kezd, hozzáadjuk a burgonyakockákat.
A paprikát megmossuk és kicsumázzuk. A paprikát, a paradicsomot és a paszternákot apró kockákra vágjuk. 5 perc főzés után ezeket a zöldségeket is a leveshez adjuk. A lebbencslevest lefedve, lassú tűzön kb. 30 percig főzzük. Közben a petrezselymet finomra vágjuk. A kész levest megszórjuk a petrezselyemmel, és ízlés szerint sóval vagy Erős Paprikaszósszal utóízesítjük.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: ± 45 perc
