Hozzávalók
- 1 kg csirkehús (lehetőleg csirkecomb)
- 2 fej vöröshagyma
- 1 ek. Fűszerpaprika
- Olaj
- 1-2 db paprika
- 2 db paradicsom
- 2 ek. Gulyáskrém (csemege vagy csípős)
- 1 ek. Paprikakrém (csemege vagy csípős)
- Só és bors
- Tejföl (crème fraîche)
Elkészítés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy tágas lábasban olajat hevítünk, és a hagymát aranysárgára pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával. Beletesszük a csirkehúst, és néhány percig pirítjuk (fehéredésig).
Meghintjük sóval és borssal. Hozzáadjuk a gulyáskrémet, a paprikakrémet és kb. 2 dl vizet. A paprikát és a paradicsomot kockákra vagy csíkokra vágjuk, majd rövid idő elteltével a húshoz adjuk. Lefedve, lassú tűzön kb. egy órán át pároljuk. Amikor a hús megpuhult, a legvégén belekeverjük a tejfölt, hogy selymes mártást kapjunk.
A csirkepaprikás házi galuskával (nokedlivel) az igazi.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: ± 1 óra
