Hozzávalók
- 2 ek. sertészsír
- 150g kolbász
- 1 fej lila hagyma (felkarikázva)
- 1 db kápia vagy TV paprika
- 100g Tarhonya
- 1 tk. Erős Pista vagy Haragos Pista
- 500 ml alaplé vagy víz
- Só, frissen őrölt bors
- Aprított petrezselyem
Elkészítés
Egy mélyebb serpenyőben hevítsük fel a zsírt vagy az olajat. Süssük benne a felkarikázott kolbászt, amíg ki nem sül a zsírja. Adjuk hozzá a hagymát, és kevergetve pároljuk üvegesre. Szórjuk rá a tarhonyát, pirítsuk rövid ideig, majd adjuk hozzá a felszeletelt paprikát. Keverjük össze. Ízesítsük egy kevés Haragos Pistával vagy Erős Pistával, majd öntsük fel az alaplével. Fedő alatt, lassú tűzön főzzük, amíg a tarhonya megpuhul és magába szívja a folyadékot. Rendszeresen kevergessük meg, hogy a tészta ne ragadjon le. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül szórjuk meg friss petrezselyemmel.
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: ± 25 perc
