De boeren kolbász (parasztkolbász) is een authentieke Hongaarse worst. Boerenkolbász heeft een iets grove structuur en dat zorgt voor een eigenzinnige smaakbeleving. Deze milde kolbász soort leent zich uitstekend om te verwerken in allerlei Hongaarse gerechten. Natuurlijk ook lekker als hapje bij de borrel en op een worstplankje.

De parasztkolbász wordt op traditionele wijze gerookt en gedroogd. De grove maling van het vlees en toevoeging van kruiden geven deze Hongaarse boerenworst zijn karakteristieke smaak. De boeren kolbász is ook verkrijgbaar in een voorgesneden variant.

De huisgerookte boerenworst wordt sinds 1992 gemaakt door het familiebedrijf Priváthus in Kaposvár.